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1.
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Las carnes / José Velásquez Navarro
por Velásquez Navarro, José [autor]. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso Quito: Instituto Superior de Hotelería y Turismo 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo:
[Signatura topográfica: TH21]
(1).
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2.
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Leyendas de Guatemala / El gran Galeoto Miguel Ángel Asturias y José Echegaray.
por Asturias, Miguel Ángel | Echegaray, José. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Buenos Aires: Editorial Sol 90, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo:
[Signatura topográfica: 863 / A859]
(1).
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3.
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Cortes de Carnes / Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción [Lugar de publicación no identificado]: [Editor no identificado], [año mo identificado]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo:
[Signatura topográfica: 641.36 / C828]
(1).
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4.
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Conservación de carnes y sus productos / Carlos Montenegro
por Montenegro, Carlos. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Quito: Instituto Superior de Hotelería y Turismo INSTUR, 1989Nota de disertación: Tesis(Hotelería) Instituto Superior de Hotelería y Turismo INSTUR 1989. TH63 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo:
[Signatura topográfica: TH63]
(1).
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Manual de prácticas de laboratorio Tecnologías de Carnes / María de Lourdes Pérez Chabela ; edit. Alquicira Ponce.
por Pérez Chabela, María de Lourdes | Ponce, Alquicira [edi.]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción México D.F: Universidad Autónoma Metropolitana, 2013Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).
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6.
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Porcino: guía práctica / José Luis Illescas ; Susana Ferrer y Olga Bacho.
por Illescas, José Luis | Ferrer, Susana | Bacho, Olga. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Madrid: Mercasa, 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).
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7.
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Elaboración de productos cárnicos / Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación.
por México Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación SAGARPA. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción [ciudad no identificada]: SAGARPA, [año no identifico]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).
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8.
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Elaboración de Charcutería: módulo de aprendizaje / Venezuela Ministerio para la Economía Popular.
por Venezuela Ministerio para la Economía Popular. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción [ciudad no identificada]: Minep ; Ince, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).
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9.
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Elaboración de Charcutería: módulo de aprendizaje / Venezuela Ministerio para la Economía Popular.
por Venezuela Ministerio para la Economía Popular. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: [ciudad no identificada]: Minep ; Ince, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).
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Manual de Buenas Prácticas de Elaboración: comprometidos con la sociedad / Confederación española de detallistas de la carne.
por Confederación española de detallistas de la carne [CEDE CARNE]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Madrid: CEDE CARNE, [año no identificado]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1).
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